- vous trouverez beaucoup d’informations
et de conseils sur le site Cuisine
Nature de Taty , mais surtout des recettes
vous permettant de vous familiariser avec
les sucrants différents, voire des
recettes douces… mais sans sucre !
- quelques recettes aussi sur le site www.biogourmand.free.fr
où excellent Valérie Cupillard
et les éditions La Plage. Ne manquez
pas Desserts bio, saines gourmandises
au fil des saisons, le magnifique ouvrage
qu’ils viennent de publier, dans la
veine du si réussi " Fêtes
bio, recevoir au fil des saisons "
- bcp d’informations médicales
et techniques sur http://biogassendi.ifrance.com/biogassendi/sucre.htm
- Vous pouvez aussi vous procurer Vivre
en forme (éd. Anne Carrière),
où la championne cycliste Jeannie
Longo, adepte de la cuisine saine et biologique,
explique simplement et concrètement
comment elle allie plaisir, santé,
et dépenses énergétiques
(conseils et recettes).
- L’ouvrage du dr Max-Henri Béguin,
" Aliments naturels, dents saines
" a été publié
par l’Edition de l’Etoile, à
La-Chaux-de-Fonds en Suisse, mais il est
épuisé…
Dossier rédigé
par Véronique Bourfe-Rivière
paru dans Consom'action n°21 hiver
2003-2004
