Bio-Logique.info, le site de l'alimentation bio. Tout savoir sur les produits biologiques, alimentation biologique

LES SUCRES BIO :
TOUS LES GOUTS ET LES COULEURS...

Rapadura, sucre complet, sucre roux, sirop d’érable, de blé, d’agave, tels quels ou comme ingrédients, on trouve aujourd’hui en bio de nombreux sucres.
A part leur goût, qu’est-ce qui change ? Peut-on en consommer à volonté ? Pourquoi ne trouve-t-on pas de sucre blanc en bio ?

LE PAIN BIO

Le bon pain, c'est avant tout celui qui est pétri manuellement. En bio, on en trouve beaucoup qui sont fabriqués par des passionnés toujours à la recherche de l'excellence, attentifs à la variété des céréales, à la mouture de la farine, à la provenance du sel et même à la qualité de l'eau utilisée.

LES BONNES RAISONS DE MANGER BIO
Il y a plein de bonnes raisons pour manger bio : votre santé, celle des autres, le meilleur goût des aliments, la traçabilité des composants, la protection de l'environnement, la qualité de vie des hommes...

L'EPEAUTRE
C'est l'ancêtre du blé, celui que consommaient les Gaulois. On en retrouve des traces jusqu'à 9000 ans avant JC ! Totalement oublié de la sélection variétale, son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels... Et son goût délicieux !

LES GRANDES BASES DE L'ALIMENTATION SAINE
Manger bio, c'est bien... Mais ce n'est pas suffisant ! Pour être en meilleure santé, il faut non seulement choisir des aliments biologiques, mais aussi veiller à respecter l'équilibre nutritionnel et adopter des modes de préparation qui préserveront toutes les qualités des produits. Il y a certains grands principes sur lesquels presque tout le monde s'accorde...

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