Pour épater vos amis en 10 minutes chrono

Papillotte de poisson aux légumes

Par personne : 1 filet de poisson des grands fonds (lotte, saint-pierre), deux poignées de légumes râpés ( par exemple carottes, poireaux, céleri, pommes de terre), une cuillerée à soupe d'algues en paillettes, une cuillerée à café de tamari ou sauce soja, une cuillerée à soupe de crème de soja liquide, poivre, épices à votre convenance (curry, coriandre, cumin... ou rien !)

Cuire les légumes à la vapeur 2 ou 3 minutes. Puis les mélanger avec les algues et la sauce soja. Les déposer en une couche épaisse sur une feuille de papier sulfurisé. Poser par dessus le filet de poisson. L'assaisonner avec les épices de votre choix, et la crème de soja. Fermer hermétiquement la papillotte. Cuire 15 min, au four pour un aspect un peu confit et grillé, à la vapeur pour une texture plus légère. Chacun ouvre son petit paquet à table. Déjà, l'odeur est un vrai bonheur...