Les menus de la discu'table

Voici quelques uns des menus que j'ai servis récemment.

Minestrone
Gâteau à la lavande et à l'huile d'olive.

Soupe de lentilles à l'indienne
Carottes au fenouil, et riz pulao aux fruits secs

Soupe de potimarrons aux châtaignes
Chou rouge aux pommes et au cumin, galette de sarrasin

Soupe de betteraves au pavot
Légumes anciens (panais, topinambours, butternut) sauce teriyaki, sur un lit de quinoa

Carpaccio de betteraves à l'orange
Risotto d'épeautre aux champignons et aux algues

Soupe complète aux algues
Bouchées moelleuses de riz aux carottes et au gingembre

Potage-purée de lentilles à la badiane
Crumble de légumes

Pâtes aux épinards, feta et pignons
Compote de potimarron à la cardamome

Potage de topinambours au miel et au curry
Pâtes aux poireaux, gingembre et pois-chiches
Poêlée de fruits aux épices

Le mardi à 12h30 ou 13h (au choix)
Tarif 15 euros par personne

Le vendredi ou le samedi à 20h ou 20h30 (au choix)
Tarif TTC 24 euros par personne

A la Ferme d'En Haut, maison folie de Villeneuve-d'Ascq

Prochaines dates 2006:

Midi : 3, 17 et 31 janvier, 28 février, 14 et 28 mars

Soir :
Janvier : vend 13, sam. 28.
Février : vend 10, sam. 25 .
Mars : vend 10, sam. 25

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